红枣营养十分丰富，鲜枣含糖20％～36％，干枣含糖55％～80％；维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0.1～0.6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠；每百克鲜枣中含蛋白质1.2克，也几乎是鲜果类之冠
红枣营养十分丰富，鲜枣含糖20％～36％，干枣含糖55％～80％；维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0.1～0.6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠；每百克鲜枣中含蛋白质1.2克，也几乎是鲜果类之冠
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