卵磷脂是构成大脑的重要物质之一,可促进大脑发育、增强脑细胞活力、提高记忆力。核桃、大豆富含卵磷脂,应常食些。
富含DHA(脑黄金)的海鱼类,也可较常食用,其对促进大脑发育、提高智力有益
但此要提醒一下,在补脑的同时,应少食富铅、高铝食物,必须双管齐下,不可偏于某一方面。
例如,勿食道路30米内种的蔬果、也勿在车多处久留;防铝元素超标方面,应少食油条、粉条、洒琪玛、米花糖等。
缺铁也会导致红细胞携氧能力下降,出现头晕、注意力不集中、记忆力下降等情。
上述几情并非少见,有的还比较普遍,应引起足够重视。
今天仅偏重谈下铅的情形:
铅在体内有蓄积性,易沉积在动物骨骼中,故熬煎骨汤让小孩饮是不明智的。
轻度铅中毒的早期表现有头晕、失眠、多梦、记忆力减退、乏力、关节痛,较易造成误诊误治。
铅中毒者多有贫血和红细胞异常,铅还能置换出骨骼中的钙,儿童对此尤为敏感,并易导致记忆、反应力下降、长高迟缓,成人也可引起判断、推理能力降低等情。
总之,健脑也常是一综合防治工程。
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