长期吃菜籽油好不好？

长期吃菜籽油好不好？

长期吃菜籽油对人体有一定的好处。

菜籽油，又称芸薹子油，中医学认为其性平，味辛、甘，归肺、胃经，具有解毒消肿、润肠等功效，可用于治疗无名肿毒、风疹、皮肤瘙痒和湿疹等。

现代研究显示，菜籽油含有棕榈油酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生酸、芥酸，并含菜籽甾醇及22-去氢菜油甾醇等成分，具有软化血管和降血脂等作用。

因此，菜籽油适合长期食用，一般压榨的菜籽油几乎不含胆固醇，即使胆固醇较高的人也可以食用。但是需要注意的是，菜籽油保质期不是很长，需要在保质期内食用；急性胃肠炎、腹泻、泻痢等疾病的患者食用菜籽油，可能会加重腹泻；菜籽油含有大量芥酸，动物实验表明，如果大量摄入芥酸，可能会损伤心肌等。

本内容由北京中医药大学东直门医院 急诊科 副主任医师 蔡阳平审核

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