网传清晨起床或睡前喝一勺（约15ml）橄榄油能降低血脂、降低血糖，甚至还表达出了具有美容和减肥的效果，表示出的神乎其神。对于这种流言是否可靠呢。饱和脂肪酸是心血管疾病的健康“杀手”，它会导致血脂升高。而不饱和脂肪酸却是心血管的“保护神”，从某种角度上进行分析，的确是具有降血脂的效果。植物油大部分都是含有不饱和脂肪酸的。 我们常见的油总体可以分为动物油和植物油，一般来说动物油脂中的饱和脂肪酸含量较多，而植物油中的不饱和脂肪酸较多。当然它们之中也有特例。而我们所说的橄榄油确实是属于植物油，橄榄油之所以被趋之若鹜的原因，正是因为它其中的“不饱和脂肪酸”的含量很高，可达到75%以上，这个比例大大地超过了其他的植物油。那么每天清晨坚持一勺橄榄油能否达到降血脂的目的呢？ 1、橄榄油还是油，它的能量密度是不比其他油脂低的，因此橄榄油吃多了，同样会造成脂肪的堆积，会造成肥胖。而肥胖是高血脂、高血压、糖尿病等的一个重要相关因素。 2、橄榄油中的不饱和脂肪酸比例较高，但并不意味着它其中就不含有饱和脂肪酸了。如果吃的橄榄油多了，不饱和脂肪酸的摄入量还是会水涨船高。所以，橄榄油虽然是一种健康的好油，但每天的食用量还是在25克～30克，不宜过多。 回到文章开头所说的部分，事实上我们每天的植物油摄入量一共只有2汤勺，大家试想下如果早上喝了1勺，那么中餐和晚餐其他菜肴可就只剩下1勺油了哦。所以喝橄榄油保健的做法并不值得提倡。
橄榄油当中含有可以降血脂的成分吗？专家：不饱和脂肪酸最多！
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