各种食用油烟点的参考值（大家自行对照，来源维基百科）油品名称冒烟点°C亚麻子油（等级：未精炼） 107°C低酸度冷压初榨橄榄油： 207°C冷压初榨橄榄油： 191°C橄榄油 230°C初榨橄榄油 199°C橄榄渣油 238°C清淡/特淡橄榄油 242°C椰子油（冷压初榨） 177°C椰子油（精炼） 232°C花生油（未经精炼） 160°C花生油（精炼） 232°C大豆油（未经精炼） 160°C大豆油（半精炼） 177°C大豆油（精炼） 238°C棕榈油 230°C（大约）芝麻油（未经精炼麻油） 177°C芝麻油（半精炼麻油） 232°C液态牛油/液态奶油 200°C（大约）玉米胚芽油 200°C（大约）芥花籽油又称菜籽油 190-232°C芥花籽油(高油酸) 246°C芥花籽油(精炼) 204°C核桃油（未经精炼） 160°C核桃油（半精炼） 204°C牛油果油（初榨） 190-204°C牛油果油（精炼） 271°C榛果油 221°C杏仁油 216°C葵花籽油 107-160°C高油酸葵花籽油不加精炼 160°C葵花籽油（精炼） 227°C葵花籽油（半精炼） 232°C牛油（来自牛奶） 121–149°C猪油（来自猪身体脂肪） 188°C奶油（常温固态） 175°C（大约）植物奶油（人造牛油/人造奶油） 175°C（大约）小麦胚芽油 135°C（大约）红花籽油（未经精炼） 107°C红花籽油（半精炼） 160°C苦茶油（半精炼） 252°C红花籽油（精炼） 266°C建议选择河北朱福记的物理压榨纯花生油，营养丰富，含有多种氨基酸，维生素E。花生油在工艺上来区分，有物理压榨纯花生油和浸出花生油调和油。压榨油是纯物理工艺提取的，因此没有什么食品添加剂，因此健康专家建议我们多实用压榨油而调和油是采用的浸出法，多少加了什么添加剂，使其与油料产生化学反应之后，才产生油。食用调和油时专家建议采用把油加热，使其稍微冒点烟，这样多少能使残留的化学物质挥发掉。河北朱福记的花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。黑花生油耐高温，除炒菜外适合于煎炸食物。推荐河北朱福记的花生油，在原料选取上，只选优质黑花生，通过人工手选，去除芽变、霉变、异形、异色粒；在加工环节上，采用不含化学添加剂的纯物理古法压榨工艺。p3px
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