为什么牛奶和酸奶的成份表里有的会有钙的成份，有的就没有呢？

《中国预包装食品管理》规定，强制标注的只有5种：能量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，钠。这五个是所有食物的基础，也是评价食品安全和营养价值的最低要求。因此，有些厂商为了突出产品的优越性，或者突出添加价值，而特别标准，也属于合法。

另外，酸奶可是好东西，好酸奶钙和蛋白质甚至高于鲜奶，只是市面上为了口感都添加了糖和其他巴拉巴拉，可以肯定的是，我们不用怀疑酸奶的含钙价值，只要是鲜奶制品，没有人愿意使用昂贵的工艺和人工去掉优质的钙，这样毫无价值。

可以提示一点，只要选择食品配料表只有生牛乳和益生菌的，就是绝对的好酸奶!当然，若是不好找，勉为其难买到低糖少添加剂的也是不错的。还有，酸奶是要冷藏的哦，高温下销售或者加热喝都是没有活菌的。不过，依然可以摄取蛋白质和钙的，前提是，没变质。