如果油变成乳白色固体还能吃吗?

一、如果油变成乳白色固体还能吃吗?

若油含有棕榈油成分，这属于正常的物理形态变化，可放心食用。

如食用油含有棕榈油成分，在低温的情况下会产生凝固的现象。植物油在常温下为液体，当气温降低到一定的温度，植物油也会凝固。

棕榈油的凝固点比较低，所以调和油会凝固成白色膏状物。这属于正常现象，并没有质量问题，消费者可以放心食用。

猪油的凝固点相对高一些，植物油的凝固点相对较低。常见的花生油在10℃左右时开始出现絮状物，温度在5℃左右就会出现完全凝固的现象。普通棕榈油的凝固点则在14℃至18℃。调和油凝固这属于正常的物理形态变化，可放心食用。

扩展资料：

鉴别食用油的方法：

1、看色泽：食用油的正常颜色呈微黄色、淡黄色、黄色和棕黄色，油的色泽深浅也因其品种不同而略有差异。高品质食用油颜色浅，低品质的食用油颜色深，劣质油比合格食用油颜色要深。

2、看有无沉淀物：高品质食用油无沉淀和悬浮物，黏度较小。沉淀物俗称油脚，主要是杂质，在一定条件下沉于油的底层。购油时应选择透明度高、色泽较浅（但芝麻油除外）、无沉淀物的油。

3、看油状：取个干燥洁净细小的玻璃管，插入油中堵好上口慢慢抽起，看油状，若呈乳白状，表明内中有水，而且越白说明水分越多。水分较大的油会出现混浊，极易变质，加热会出现大量泡沫和水炸声，油烟有苦味。

参考资料来源：凤凰网-桶装食用油成白色固体还能吃吗？

参考资料来源：人民网-气温低花生油凝结 油品是否纯正?

二、花生油下锅后变黑，有好多泡沫是怎么回事？

变黑有可能是油温高，泡沫是有水吧

三、花生油烧热起泡泡还能吃吗

证明油锅里含有水分