解读国标GB/T 22465-2008:红花籽油的质量要求与检测方法

红花籽油是一种优质的植物油脂,广泛应用于食用和工业领域。为了规范红花籽油的生产和质量管理,国家发布了《GB/T 22465-2008 红花籽油》国家标准。作为一名专业的网站编辑,我将为您详细解读这一国标的主要内容,帮助您全面了解红花籽油的质量要求和检测方法。

一、红花籽油的定义与分类

根据GB/T 22465-2008,红花籽油是指从红花(学名:Carthamus tinctorius L.)籽仁中经过压榨或溶剂提取而得的食用植物油脂。按照加工工艺的不同,红花籽油可分为冷榨红花籽油和普通红花籽油两种。

• 冷榨红花籽油是指在温度不超过50℃的条件下,采用机械压榨方式提取的红花籽油。这种油保留了更多的营养成分,品质较好。
• 普通红花籽油是指采用溶剂提取或温度超过50℃的机械压榨方式提取的红花籽油。

二、红花籽油的理化指标要求

GB/T 22465-2008 对红花籽油的理化指标做出了明确的要求,主要包括以下几个方面:

• 感官指标:红花籽油应具有固有的色泽、滋味和香气,无异味。
• 理化指标:包括酸价、过氧化值、皂化值、碘值、熔点等多项指标,均需符合标准要求。
• 营养指标:红花籽油中亚油酸和亚麻酸的含量需达到一定标准,体现了其营养价值。
• 污染物指标:重金属、农药残留等污染物含量需控制在安全限值内。

三、红花籽油的检测方法

GB/T 22465-2008 还规定了红花籽油各项指标的具体检测方法,供生产企业和监管部门参考。主要包括:

• 感官检测:通过观察、闻味、品尝等方式评判红花籽油的色泽、滋味和香气。
• 理化指标检测:采用滴定法、分光光度法等检测酸价、过氧化值等理化指标。
• 营养成分检测:气相色谱法检测亚油酸和亚麻酸含量。
• 污染物检测:原子吸收分光光度法检测重金属含量,气相色谱-质谱联用法检测农药残留。

四、结语

通过学习GB/T 22465-2008,我们全面了解了红花籽油的定义、分类、质量指标要求以及检测方法。这有助于消费者选购优质的红花籽油产品,也为生产企业提供了明确的质量管控标准。希望本文对您有所帮助,感谢您的阅读!