高温加热一些东西就会失去营养了,是吗?为什么呢?

访客|

因为有些营养物质的结构被破坏了,这些物质是不能耐高温的
象维生素C啊
食禁忌:不能用开水冲或者高温蒸煮蜂蜜,因为不合理的加热会使蜂蜜中的营养物质严重破坏,蜂蜜中的酶失活,颜色变深

0条大神的评论

发表评论

相关文章