苏麻油是什么油？ 苏麻油是香油吗？

一、苏麻油是什么油？

苏麻油是以紫苏籽为原料提取的食用油。

1、苏麻油：又名苏子油、紫苏油，全称为紫苏籽油。

2、苏麻油的功效：提高智力的作用，抗血栓，保肝，降血脂，保护视力，降血压，补充α—亚麻酸，有效预防老年痴呆。

3、苏麻油的作用：养肝养肤、抗血栓、降血脂、缓解过敏反应、延缓衰老、改善记忆，保护视力等。

二、苏麻油是香油吗？

苏麻油不是香油。

苏麻的通用名是叫紫苏、苏籽。苏籽含油量及亚麻酸都比较高，主要作用有维护大脑和神经功能所必需的因子；能抗血栓降血脂；预防癌变和抑制肿瘤细胞转移；抑制变态性病症。

苏麻，正名紫苏(拉丁学名:Perilla frutescens)，又名白苏 、赤苏、红苏 、香苏、黑苏、白紫苏、青苏、野苏、苏草、唐紫苏、桂芢、皱叶苏、苴麻等，为唇形科紫苏属下一年生草本植物。具有特异的芳香，叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，长4至11厘米，宽2.5至9厘米，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶柄长2至5厘米，紫色或紫绿色，质脆。嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。

三、苏麻油的食用方法？

一、苏麻油最常见的食用方法就是调制凉拌菜，凉拌菜在调好以后加入适量的苏麻油，能起到提味增鲜的重要作用，而且会有淡淡的紫苏香气。

二、煲汤时也可以适量加入苏麻油，但是一定要掌握正确的加入时间，因为苏麻油不能经过高温蒸煮，不然会让它含有的活性成分大量流失，在使用以后也起不到应有的保健功效，最好在汤品煲好以后出锅，再加入适量苏麻油提味。

四、火麻油与苏麻油的区别？

一、火麻油

以火麻仁为主用料的油料

火麻油的成分为火麻仁，火麻仁桑科植物大麻的干燥成熟果实。其味甘、性平，入脾、胃，能润燥滑肠，滋养补虚。火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。

食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效，且对便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效，而且火麻是唯一能够溶于水的油料。

二、苏麻油

苏麻油就是麻油，俗称香油，是以芝麻为原料加工制取的食用植物油，属半干性油，是消费者喜爱的调味品。分为普通芝麻油、机榨芝麻油和小磨香油三种工艺。

五、苏麻油是不是芝麻油？

苏麻油不是芝麻油。苏麻油又称苏子油，紫苏油。紫苏籽油对人体有好处。预防高血压，高血脂。苏马油是目前世界上所知a亚麻酸含量最高的食物。还要达到65%以上。具有降低血清总胆固醇，甘油三酯，低密度脂蛋白及升高血清高密度脂蛋白的作用，能防止胆固醇在体内堆积，能促进血液循环，防止血压，血脂升高。

他还能保护肝脏，预防视力下降西施血液等功效。芝麻油又称香油，麻油，是从芝麻中提炼出来的。因具有特别香味儿，故称为香油。按榨取方法，一般分为机榨香油和小磨香油。这两种油成分不同，烹饪方法不同，功效也不同。

六、苏麻油可以凉拌菜吗？

，苏麻油是一种新型的保健食品，他属于高级食品油的一种苏麻油最常见的食用方法就是调制凉拌菜，平时人们不论调制什么样的凉拌菜，都可以调好，以后加入适量的苏麻油，能起到提味增鲜的重要作用，让调出的产品更加诱人，而且会有淡淡的紫苏香味只是有含有大量的不饱和脂肪酸，对人体有多种保健作用，营养丰富

七、苏麻油是什么植物炸的油？

苏麻油是以紫苏籽为原料提取的食用油。

1、苏麻油：又名苏子油、紫苏油，全称为紫苏籽油。

2、苏麻油的功效：提高智力的作用，抗血栓，保肝，降血脂，保护视力，降血压，补充α—亚麻酸，有效预防老年痴呆。

3、苏麻油的作用：养肝养肤、抗血栓、降血脂、缓解过敏反应、延缓衰老、改善记忆，保护视力等。

八、请问一苏麻油。苏麻是什么植物？

很多人可能不知道苏麻，那是我们家那边的一种类似黑芝麻但是颗粒大得多的作物～家里过年熬制苏麻糖，把苏麻炒香后捶打变成泥，因为有油会变成类似黑芝麻酱，然后加入炒香切碎的花生粒，红糖，白糖，冰糖，黑芝麻，熬煮后就OK了，放凉会凝结变干，易于保存～我们家里都是一般用来当馅包汤圆，但是自己嗜甜，所以会当做零食～很香，但其实更香的是在做的过程中把炒香磨细（在油分还没有完全出来前）的苏麻混合冰糖粉～

九、苏麻油的味道和菜籽油的一样吗？

苏麻油和菜籽油是完全不一样的，菜籽油可以炒菜，而素麻油可以用了凉拌。

十、苏籽油与胡麻油的区别？

二者的主要区别如下：

第一、二者的来源不一样：苏籽油是选用长白山地区优质紫苏籽（唇形科植物），以传统的物理压榨方法精制而成；而胡麻油则是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。

第二、二者的各种营养成分含量不一样：其中苏籽油含亚麻酸62.73%、亚油酸15.43%、油酸12.01%；而胡麻油含亚麻酸约占54%,亚油酸约14%,油酸约21%。