麻油是香油吗？ 胡麻油是香油吗？

一、麻油是香油吗？

是

麻油是芝麻油，那香油是什么油呢?实际上，麻油和香油是同一种东西，都为芝麻油的别称。根据芝麻油的香味特点可分为两类，香油以及普通芝麻油。香油具有浓郁的芝麻香味，按榨取方法的不同分为小磨香油和机制香油;普通芝麻油则香味清淡。

　　小磨香油，又称小磨油、小磨香麻油，以芝麻为原料，用小石磨研磨，水代法加工生产制取，为传统工艺香油，是良好的调味油。小磨香油主要用以佐餐调味，也可作为一些传统特色糕点的主要辅料。按照国家标准，可分为一级小磨香油和二级小磨香油。

　　机制香油，也称作香麻油、麻油，以芝麻为原料，采用特定的工艺，经机械法生产制取，与小磨香油的用途相同。按国家的标准，分为一级机制香油及二级机制香油。

　　普通芝麻油，即俗称的大槽麻油，同样以芝麻为制作原料，一般用压榨法、浸出法或者其它方法加工制取。由于加工方法的不同，普通芝麻油的香味清淡，不如小磨香油和机制香油的浓郁香味。一般作为烹调油，也可用以调味油及制做糕点、糖果等食品的主要辅料，按照国家的标准，可分为一级普通芝麻油和二级普通芝麻油。

二、胡麻油是香油吗？

胡麻油是胡麻油，香油是香油是两种油。

胡麻油又称亚麻籽油，是一种古老的食用油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，适合生长在西部、北部高寒干旱地区。

胡麻的“胡”古指我国西北少数民族及地区，由此可见，从古，胡麻就一直生长在寒冷地区。胡麻油也就是人们所说的亚麻籽油，胡麻油在我国有着悠久的食用历史，胡麻油在民间称谓极多，有汪油、潞油和麻油等

三、苏麻油是香油吗？

苏麻油不是香油。

苏麻的通用名是叫紫苏、苏籽。苏籽含油量及亚麻酸都比较高，主要作用有维护大脑和神经功能所必需的因子；能抗血栓降血脂；预防癌变和抑制肿瘤细胞转移；抑制变态性病症。

苏麻，正名紫苏(拉丁学名:Perilla frutescens)，又名白苏 、赤苏、红苏 、香苏、黑苏、白紫苏、青苏、野苏、苏草、唐紫苏、桂芢、皱叶苏、苴麻等，为唇形科紫苏属下一年生草本植物。具有特异的芳香，叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，长4至11厘米，宽2.5至9厘米，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶柄长2至5厘米，紫色或紫绿色，质脆。嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。

四、芝麻油是香油吗？

在我国南方大部分地区，芝麻油的叫法比较常见。一般芝麻油指的就是香油。需要注意的是，为了规范生产加工和市场，国家的对于芝麻油的生产做出了相应的规定，根据不同用途、加工工艺以及质量要求的不同，将芝麻油分为三类：芝麻香油、芝麻原油和成品芝麻油。

五、香油就是麻油吗？

不是。

1、制作方法不同：香油一般主要是从芝麻中提炼出来的，且主要是经过小磨研磨的方式来制作而成，而麻油主要是使用压榨法和浸出法的方法来制作而成，这也就导致香油与麻油之间的制作方面是不同的。

2、颜色方面的区别：麻油跟香油颜色方面有一定的区别，主要是由于小磨出来的香油颜色一般是成棕红色的，而麻油是经过机制加工制成，且颜色较深，可能会出现呈淡紫红色的。

六、香油是芝麻油？

是的。

 香油,又叫芝麻油、麻油,是中国传统的调味植物油,它是从芝麻中榨取的油脂,有浓郁的炒芝麻香味。香油味纯正而耐回味,是日常生活中必不可少的调味佳品。无论凉菜、热菜还是做汤,它都堪称点晴之笔。 我国香油产品除国内销售外,每年还有一定数量销往日本、韩国、港澳地区和东南亚各国。 优质香油一般呈棕红、橙黄或棕黄色,无混浊物质,芝麻香味浓郁,无异味。可促进食欲,帮助消化。它富含亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸,容易被人体分解、吸收和利用,以促进胆固醇的代谢,并有助于消除动脉血管壁上的沉积物,对防治心

七、泡豆腐是麻油还是香油？

香油

首先准备两块北豆腐，最好是卤水点的那种老豆腐，含水量少一些便于制作又成品美观份量足！然后简单处理一下，去除豆腐的豆腥味。有两种方法可以选择：千分之一盐水浸泡法，重物压缩法。可以用清水加适量食用盐兑成浓度为千分之一左右的盐水，浸泡豆腐块一个小时。还可以用大小合适的小盆装清水压在豆腐块上面挤出一部分水分去除！下一步要把豆腐块切成1.5～～2.0厘米大小的正方形备用！

然后我们准备好大豆油或者花生油来炸

八、胡麻油比香油好吃吗？

比香油好吃。胡麻油，也叫亚麻籽油，富含不饱和脂肪酸和多种有益健康的营养成分，对预防心脑疾病有作用，还可美容养颜。不论是炒菜拌面炸油饼做花卷还是炝锅，有纯正浓郁的油香味，深受众多人尤其是西北人喜爱的食用油。香油味浅淡，比不上胡麻油醇厚浓香。

九、麻油鸡就是香油吗？

麻油就是芝麻油，也叫香油，所以麻油鸡是香油。

十、香满源芝麻油是香油吗？

是纯正的香油。香满园芝麻油品质好采用纯芝麻压制而成 ，生产工艺先进 ，全自动化，智能化生产 产品质量稳定，安全可靠 。生产过程中不添加任何防腐剂和添加剂 是绿色芝麻油 。而且营养丰富，含有人体所需的多种微量元素，对人体的健康很有好处。