1、维生素C。维生素C是最早用在美白品中的、有代表性的添加剂之一。它具有还原性，能抑制酪氨酸的氧化反应，还能将氧化性黑色素还原成无色的，可有效淡化、减少黑色素沉积，对祛除后天性黑色素沉积有明显效果。
2、原花青素
原花青素有较强的紫外线吸收性，具有特殊的抗氧活性和清除自由基的能力，也能够抑制酪氨酸酶的活性，减少黑色素沉积，还可抑制因蛋白质氨基和核酸氨基发生的反应，从而抑制脂褐素、老年斑形成。
3、果酸
果酸是提炼自水果的一种酸，主要有乳酸、苹果酸、水杨酸及其衍生物等，其中又以提炼自甘蔗的甘醇酸效果最佳。果酸能有效去除过度角化的角质层，并刺激新细胞的生长，有助于去除脸部细纹，淡化表皮色素，使皮肤变得更柔软、白皙、光滑且富有弹性。
4、维生素A酸
维生素A酸是体内维生素A的代谢中间产物，主要影响骨的生长和促进上皮细胞增生、分化、角质溶解等代谢作用。将其用来护肤，能促进毛细血管、胶原纤维和弹性纤维的增生，
使皮肤富有弹性，能加速沉积了的黑色素的老化角质代谢，有效减轻色斑，对治疗老年斑、皱纹、强烈光过敏等皮肤损伤十分有效，但使用不当也可能导致皮肤红肿、脱皮、严重的色素沉着等。
5、曲酸
曲酸一般从青霉、曲霉等丝状真菌中提取，是现有的美白成分中美白效果最明显的物质。它能与酪氨酸酶中的铜离子结合，使其失去活性，从而达到阻断黑色素生成的目的，从而有效祛除黄褐斑、老年斑，增白率高达800/0左右，且斑点反弹率较低。
但因为曲酸是一种含有毒性的细胞，且其对光、热敏感，又易氧化，易于金属离子集合，皮肤吸收性差，因此不能直接用来美白，但曲酸衍生物很好地规避了这些问题。
6、熊果苷
熊果苷又叫杨梅苷和熊葡萄叶素，是从熊果的叶子中提取的成分。在不影响细胞增殖的浓度下，熊果苷能够加速黑色素的分解与排泄，从而减少皮肤色素沉积，雀斑祛除率高达90%。且安全性比较高，因而是许多中高端化妆品比较常用的美白原料。
7、氢醌
氢醌又叫苯二酚，可凝结酪氨酸酶中的氨基酸，使其失去催化活性，从而达到美白的效果。但过高浓度的氢醌刺激性大，直接在皮肤上使用可能会引发永久性白斑，且其易被氧化，需要密封避光保存，因此美白配方中氢醌多是从植物中直接萃取，更安全、稳定。
8、绿茶提取物
专家们在动物实验中发现，绿茶中的儿茶素类物质能抗UVB所引发的皮肤癌。因为它能有效抑制成熟的黑色素颗粒从黑色素细胞到角质细胞的传递，从而达到抑制黑色素的目的。
扩展资料：
美白食品：
美白中药饮食
牛奶：
牛奶营养丰富，含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素B族，它们能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用。
海带：
可以调节血液酸碱度，防止油脂产生。《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。
美白肌肤的食物
豌豆
多吃豌豆可以祛斑驻颜，《本草纲目》称豌豆具有“祛除黑斑，令面光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，这种物质可在体内转化为维生素A，
而维生素A具有润泽皮肤的作用，而且是从一般食物中摄取，不会产生毒副作用。吃豌豆还有消肿、舒展皮肤的功能，能拉紧眼睛周围的皱纹。
土豆
有关美白的蔬菜，还有“双豆”一说，双豆即土豆和豌豆。土豆含有丰富的B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
这些成分在抗老防病过程中有着重要的作用，能有效帮助女性身体排毒。其中含有丰富的维生素C让女性回复美白肌肤。此外，土豆中的粗纤维还可以起到润肠通便的作用。
白萝卜
中医认为，白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
那么白萝卜可以美白吗?由于白萝卜含有丰富的维生素C，维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。
胡萝卜
胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。它所含的β胡萝卜素，可以抗氧化和美白肌肤，还可以清除肌肤的多余角质，对油腻痘痘肌肤也有镇静舒缓的功效，蛋黄和蜂蜜有保湿的润肤效果。
冬瓜
冬瓜是美容佳品，对美白肌肤效果显著。用冬瓜片每日擦摩面部或用冬瓜瓤常常清洗面部，均可使面部皮肤细润滑净及减少黄褐斑。这可能与瓜瓤中含有组氨酸、尿酶及多种维生素、微量元素有关。
柠檬
最富含维生素C的水果一定要数柠檬了，经常食用可以让肌肤变得年轻，有延缓衰老的效果，并且美白淡斑、收细毛孔、软化角质层等，它还能对抗癌有特殊的意义，据说一周只食用一勺柠檬便可将皮肤癌发病率降低30%。
蔬菜白肤篇
提到美容，很多人首先想到的就是去美容院。其实，只要经常食用蔬菜，照样能让你的肌肤光彩照人，其效果不亚于上美容院呢！据营养学家研究，以下的食物当属美容能手！
豌豆：《本草纲目》记载，豌豆具有“去黑黯、令面光泽”的功效。现代研究更是发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，起到润泽皮肤的作用。
白萝卜：中医认为，白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜之所以具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素C。
胡萝卜：胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。另外，胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排除，肌肤看起来更加细腻红润。
芦笋：芦笋富含硒，能抗衰老和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病，使皮肤白嫩。
甘薯：甘薯含大量粘蛋白，维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。
蘑菇：蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。
豆芽：豆芽可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。
丝瓜：丝瓜能润滑皮肤，防止皮肤产生皱纹。
黄瓜：黄瓜含有大量的维生素和游离氨基酸，还有丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。
冬瓜：冬瓜含微量元素锌、镁。锌可以促进人体生长发育，镁可以使人精神饱满，面色红润，皮肤白净。
水果美白
1、橙子
橙子和柠檬的性质差不多，都是一种非常出色的美白水果。而现在冬季是橙子最多的时候，多吃橙子能抑制皮肤的黑色素。小tips：不过，橙子属于“感光食物”，（意思就是容易吸收紫外线）所以，平常要注意防晒哦！
2、香蕉
香蕉是非常常见的一种水果，香蕉能促进肠道的排便，有着很好的通便作用。许多妹子脸色不好，往往是肠胃不好大便不畅导致的，所以，平常可以多吃香蕉哦！哪怕你皮肤本来不好，但因为大便通畅，脸色也会变好哦~
3、柚子
柚子是一种营养非常丰富的水果，也是一种补水美白水果。干燥地区的朋友们，最需要多吃柚子了，能促进身体的新陈代谢。并且，柚子中有着丰富的维他命C，也是一种非常好的美白养颜水果，还能为皮肤排出毒素。
4、梨子
雪梨中有着胡萝卜素，维生素，柠檬酸以及苹果酸等丰富的营养物质，有着润喉化痰功效。雪梨能用来煲汤，也是一种天然的美容美白水果。
5、桃子
桃子是很多人都爱吃的水果，香甜又可口。桃子中有着丰富的果酸物质，不仅能为人体补充水分，还能为皮肤带来好处，能美白皮肤防止色素沉着。桃子还能预防皱纹，促进血液循环，让脸部更加红润。
6、大枣
俗话说“一日吃三枣，终生不显老”，大枣中有着丰富的维生素C，E，胡萝卜素，有机酸以及钙，磷，铁等物质，能有效美白皮肤，防止色素沉着。
7、杨桃
杨桃中含有果酸，能防止黑色素沉着，有效美白淡化黑斑。并且，果酸还能软化角质促进皮肤新陈代谢，加快皮肤更新，就等于“换肤”。
8、柠檬
柠檬是出了名的美白水果，其中富含丰富的维生素C。喜欢吃酸的朋友们，只需每天吃一点柠檬即可。但是，有很多人是适应不了柠檬的酸味的，怕酸的朋友可以每天喝一杯柠檬水。记住哦，是新鲜切开的柠檬片泡水哦。
9、草莓
而草莓也是一种超级有效的美白水果，口感要比柠檬好很多哦。草莓中有着丰富的果酸以及矿物质，多吃不仅美白皮肤还能为肌肤增加弹性。
10、猕猴桃
想要让皮肤美白，最主要的是为皮肤补充维生素C，这种物质是最有效的美白物质。猕猴桃中的维生素是最丰富的，也是很受欢迎的一种水果。
11、樱桃
樱桃的口感也非常好，樱桃中有着丰富的维他命A，C，这两种物质能有效抑制黑色素。长期吃樱桃能让皮肤变得越来越白皙且细腻，每天喝一杯樱桃汁还能改善肤质，改善皮肤暗沉暗黄。
参考资料来源：搜狗百科-美白
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