油起沫放点啥不起沫？ 油起沫好还是不起沫好？

一、油起沫放点啥不起沫？

食用油起泡沫，消除的办法：

1、切几片馒头放到油锅里，炸一下，待馒头变黄捞出，食用油就没有沫了。

2、将油烧热后，放入2到3根大葱炸一下后捞起，再用此油炸任何东西都不会起沫。

3、锅中倒入适量的油，将油加热至微微冒烟然后关火，加点盐或者花椒到油锅中，等又放凉后再烧热炸东西就不会起沫了。

二、油起沫好还是不起沫好？

不起沫的好，起沫说明杂质多，现在买的桶装油都不起沫。

三、炸油饼油起沫？

首先弄明白油起沫有哪些原因：1）油被反复使用；2）油温不够；3）油很脏，使用过的油里面有很多杂质；4）劣质油，里面混杂着各种不同的油，沸点不一。

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方法一

将油倒入锅内烧热至微微冒烟，关火，同时在油中加点盐，放凉后再烧热炸东西就不会起沫了。

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方法二

将油烧热后，放入2到3根大葱炸一下，再炸东西就没事了。

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方法三

炸东西控制好油温也是让油少生泡沫避免泡沫外溢的一个好方法。

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方法四

对油脏进行处理，可以用一些太白粉水洒到高温油里炸一下，等太白粉浮上来就可以捞起，这样就能清净油杂质了。

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方法五

控干食材水分。食材水分若过多，油炸时会变成水蒸气，水蒸气不溶于油，就会导致起沫。

四、什么油不起沫？

豆油起沫的情况比较多，特别是毛油、二级油等含磷脂较高的油脂，遇高温时易起泡沫而影响正常使用。其原理是：磷脂极易吸水，且磷脂本身是一种良好的表面活性剂，使油水乳化，产生丰富的泡沫而四溢。

精炼油因为已经基本去除磷脂，所以几乎无此现象。

五、炸地瓜油起沫？

首先弄明白油起沫有哪些原因：1）油被反复使用；2）油温不够；3）油很脏，使用过的油里面有很多杂质；4）劣质油，里面混杂着各种不同的油沸点不一样        

方法一

将油倒入锅内烧热至微微冒烟，关火，同时在油中加点盐，放凉后再烧热炸东西就不会起沫了     

将油烧热后，放入2到3根大葱炸一下，再炸东西就没事了

方法三

炸东西控制好油温也是让油少生泡沫避免泡沫外溢的一个好方法

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方法四

对油脏进行处理，可以用一些太白粉水洒到高温油里炸一下，等太白粉浮上来就可以捞起，这样就能清净油杂质了

六、油为什么起沫？

炸东西油起沫的原因是炸东西的油被反复使用，或者是炸东西的油温不够，油温，指即将投料时锅中油的热度，对油的温度习惯上还分为温油，温热油，热油及烈油。

七、菜籽油起沫沫怎么解决？

1、水化脱胶。在35斤菜籽油中加入半斤盐水，盐差不多有二两，在搅拌后倒入离心机里，在离心机离心二十分钟后装瓶即可。

2、搅拌。刚出榨的菜籽油冷却至油温70至80度时搅拌兑百分之三的盐开水搅拌至菜籽油表面无泡沫。泵入离心过滤机过滤，将油冷却至30到40度之间，再将油升温到120度冷却沉淀即可。

3、加热。使用大锅将菜籽油加温到二百度(油表面冒青烟)晾凉存储即可。

八、油起沫花生油遇热起沫怎么处理？

有些食用油起沫主要是因为油中水份大。起沫的食用油没有大问题，可以食用。不放心的话可以用PH试纸测一下酸碱度。具体如下：

1.如果是一炸东西，食用油就起沫子的情况，可以提前烧热食用油，微微冒烟后，再慢慢放凉。

2.然后再重新烧热炸食物，这样就不会出现炸东西食用油起沫的情况。

3.还可以再把油烧热后，放进一根大葱眨一下。这样也会避免炸东西油起沫。

4.还有在炸制东西的时候油不能反复的使用，反复使用的油就会不断地起泡沫，所以，炸过一段时间的油就要换成新油。

九、炸萝卜丸子油起沫？

炸萝卜丸子又起沫，有两种可能，一种放鸡蛋多了，会起沫。另一种油可能不太好，买的油商家没烧好，所以起沫了。

建议买油尽量买桶装的。个人觉得安全些

十、熬油怎么不起沫？

第一不粘锅 锅热下蛋 转中偏小火 火不能大 第二油不能太多 不要做成炸蛋 第三 蛋黄不能破 破了容易起沫 第四 煎到合适的熟度之后拿出来 煎久了以后等于熬鸡蛋油不起沫才怪