三角胡麻的正名？ 黄花角鱼做法？

一、三角胡麻的正名？

茺蔚子

茺蔚子是唇形科植物益母草的干燥成熟果实。茺蔚子气微，味苦、辛，药性微寒。归肝、心包经。茺蔚子的主要成分是生物碱、脂肪酸、挥发性成分、黄酮类、二萜类、氨基酸及矿物质等。其中，生物碱是主要发挥作用的成分。《中华人民共和国药典》2015年版规定，干燥的茺蔚子中，盐酸水苏碱的含量不得少于0.050%。

二、黄花角鱼做法？

准备材料：

黄角丁5条、料酒1勺、胡椒粉一点、姜适量、蒜米几颗、葱花几根、香菜几根、大蒜一根、食用油适量、盐、蚝油1勺、生抽1勺、豆瓣酱半勺、水适量

步骤：

一、首先将黄角鱼杀好、清洗干净、然后在身上、两边各划两刀、这样更入味。

二、配菜准备好、洗干净、切好备用。把黄角鱼加入一个碗中、再加入姜、葱、大蒜、加入料酒、加入胡椒粉、混合均匀腌制半小时左右。

三、锅中适量食用油、放入姜、葱白、蒜米、蒜叶、香菜根、小火慢慢爆香。

四、放入黄角鱼、小火慢慢煎熟、再翻一个面继续煎至。

五、加入适量的水、加入少许盐、加入蚝油、加入生抽、加入豆瓣酱、小火慢慢的炖煮至汤汁粘稠。

六、撒上剩下的葱花叶和香菜叶、即可出锅装盘。

三、黄花角鱼正宗做法？

准备材料：

黄花角鱼5条、料酒1勺、胡椒粉一点、姜适量、蒜米几颗、葱花几根、香菜几根、大蒜一根、食用油适量、盐、蚝油1勺、生抽1勺、豆瓣酱半勺、水适量

步骤：

一、首先将黄花角鱼杀好、清洗干净、然后在身上、两边各划两刀、这样更入味。

二、配菜准备好、洗干净、切好备用。把黄角鱼加入一个碗中、再加入姜、葱、大蒜、加入料酒、加入胡椒粉、混合均匀腌制半小时左右。

三、锅中适量食用油、放入姜、葱白、蒜米、蒜叶、香菜根、小火慢慢爆香。

四、放入黄花角鱼、小火慢慢煎熟、再翻一个面继续煎至。

五、加入适量的水、加入少许盐、加入蚝油、加入生抽、加入豆瓣酱、小火慢慢的炖煮至汤汁粘稠。

六、撒上剩下的葱花叶和香菜叶、即可出锅装盘。

四、胡麻和胡麻仁的区别？

一、科属不同

1、胡麻仁：胡麻科堇菜目。

2、火麻仁：桑科大麻属大麻种。

二、分布不同

1、胡麻仁：原产地中海地区，欧亚温带多有栽培。中国各地皆有栽培，东北、内蒙古、山西、陕西、山东、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等地。但以北方和西南地区较为普遍；有时逸为野生。

2、火麻仁：分布于东北、华北、华东、中南等地。

三、外观性状不同

1、胡麻仁：亚麻子呈扁卵圆形，一侧较薄，一端钝圆，他端尖，并歪向一侧，长约4～6毫米，宽约2～3毫米，厚约1.5毫米。

2、火麻仁：呈卵圆形，长4～5.5mm，直径2.5～4mm。表面灰绿色或灰黄色，有微细的白色或棕色网纹，两边有棱，顶端略尖，基部有1圆形果梗痕。果皮薄而脆，易破碎。

五、胡麻籽是小胡麻吗？

胡麻籽不是小胡麻，胡麻籽是大胡麻的种子。胡麻籽可以榨油，也可以作为调味料。

胡麻籽是扁平卵圆形，长4～7mm，宽2～3mm。表面红棕色或灰褐色，平滑而有光泽，一端钝圆，另端尖而略偏斜。种脐位于尖端凹陷处，种脊位于一侧的边缘。种皮薄脆，胚乳膜质，棕色，子叶黄白色，富油性

六、胡麻馍里的胡麻做法？

主料： 小麦面粉500g

辅料： 胡麻油(适量), 盐(适量), 酵母(适量)

步骤：

1.酵母兑温水化开后倒入面粉中和成面团，发酵1给小时，揉匀后擀成大饼状，倒入适量胡麻油和食盐抹匀。

2.在卷起，切宽段，拧成小花卷。

3.笼屉抹油，摆放好小花卷，大火煮开上汽后计时10分钟即可。

4.关火后不要立即开盖，在虚蒸3分钟效果更好。

七、60斤胡麻油的多少胡麻？

这个要看胡麻的品种和胡麻的收成，就内蒙古自治区乌兰察布市所产胡麻而言，用传统榨油法，一斤胡麻可产三两五胡油，如果再加上脱色和过滤等工艺，则出油率要更低一些，因此，就传统榨油法而言，60斤胡麻油大约需170左右胡麻，别的制法，另当别论。

八、进口胡麻和国内胡麻的区别？

进口胡麻和国内胡麻没有区别，我国胡麻准入进口国家有：埃塞俄比亚、澳大利亚、法国、荷兰、加拿大、美国、新西兰等国家。

胡麻，也称亚麻子。亚麻子是含粘胶及油，故有润滑、缓和刺激的作用，亚麻子呈扁卵圆形，一侧较薄，一端钝圆，他端尖，并歪向一侧，长约4～6毫米，宽约2～3毫米，厚约1.5毫米。

九、胡麻粉花卷的做法，胡麻粉花卷怎么做好吃，胡麻？

胡麻粉花卷主料面粉500g牛奶200g辅料植物油适量胡麻粉适量米酒两勺白糖一勺步骤1.面粉加入牛奶.白糖一勺，米酒两勺，和成面团，发酵至两倍大。2.发好的面团揉出气泡。3.擀成大片，刷少量植物油，撒上胡麻粉。4.将面片卷起来，卷紧卷长条状。5.把长条切段。6.放入锅中隔热水，继续发酵10分钟。7.锅中水开后大火蒸10分钟，关火焖5分钟即可。8.萱软微甜，胡麻粉香味的花卷蒸好了。

十、胡麻油的鉴别，怎么挑选胡麻油？

1、闻不香则不是真的胡麻油，如果他的香不是醇香则不是真的或是时间长了已被氧化。

2、看他的颜色是褐黄色的，取少量是亮黄色，把它放在冰箱中冻结后是晶体小颗粒状，若是其中有了白色物质，那一定被掺假了。

3、尝吃在嘴中是绵绵的感觉，且在嗓子眼有香味，用舌头在嘴中抿，余香不止为真胡麻油。

4、价格便宜没好货，好货不便宜。