热炒油亚麻籽油好还是牛油果油好？

一、热炒油亚麻籽油好还是牛油果油好？

亚麻籽油好。由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻，因其原产于东印度地区，汉朝张骞出使西域时，经丝绸之路将亚麻带回中国，主要种植于旧时匈奴一带，是“胡人”聚集的地区，因此而得名。

二、秋田有机亚麻籽油是热炒油吗？

是热炒油，但不建议。

亚麻籽油里的亚麻酸含量很高，亚麻酸是不能高温热炒的，当油温到160度的时候，亚麻酸会分 解还会产生对人体有害的反式脂肪酸，而且亚麻籽油本身的烟点就在107度，也是不适合热炒的，除非是精炼油，能提高亚麻籽油的烟点，但是精炼过就没有营养了，还有可能残留化学物质！

三、亚麻籽油可以热炒吗？

可以热炒。亚麻籽油富含人体缺乏的不饱和脂肪酸-3，“-3”能参与脂肪的代谢，能降低血脂、血糖，还能促进视力和大脑的发育，增强记忆力等，对人体非常有益。

但是当油温超过120度时，“-3”的营养成分就会被破坏，所以，建议用亚麻籽油炒菜时，可以用热锅凉油的方式快速翻炒。禁用亚麻籽油煎炸食物，因为当油温超过160度时，不但营养成分会被破坏，还会生成不利于人体健康的反式脂肪酸。

四、亚麻籽油可热炒吗？

亚麻籽油可以热讨，但是温度不能过高，过高的热油容易杀死亚麻籽油里面的营养。

五、亚麻籽油和牛油果油可以热炒吗？

亚麻籽油不能高温烹调，只适合凉拌。牛油果油属于一种热炒油，它的使用方法非常多，即可在制作凉菜的时候滴入牛油果油，同时也可以用来炒菜，它是可以加热的，加热之后不会影响牛油果油的有效成分，当然，加热的温度也不可以太高，而且也不能够长时间的加热，长时间加热，会使食物的口感变差，而且会长时间加热牛油果油会产生一些致癌物质。

六、亚麻籽油和橄榄油可以热炒吗？

亚麻籽油可以炒菜，但一般不建议用亚麻籽油来炒菜，亚麻籽油油温超多120度的时候，亚麻籽油中的α-亚麻酸开始减少 ，油温到240度的时候，亚麻籽油中的α-亚麻酸降低了了 82.56 %。 而且，油温超过160度的时候，开始产生对人体有害的反式脂肪酸，油温超过240度的时候，α-亚麻酸会产生4种反式脂肪酸。所以，亚麻籽油是不能高温烹饪的，温度应该在120度以下，最大不应该超过160度。

一般解决这个问题的方法是热锅凉油，把锅加热后倒入亚麻籽油的同时快速加入菜进行翻炒；也有人在炒菜的时候少放一些油，待菜炒制半熟的时候，再加三分之一量的亚麻籽油。

特级初榨橄榄油可以炒菜，但更适合低温烹饪，就是说温度不可以超过120度，才能最大程度地保留营养成分和特殊的橄榄果的香气。

七、婴儿亚麻籽油可以热炒吗？

亚麻籽油不建议高温炒菜的原因：亚麻籽油的最主要的原始营养成分——a-亚麻酸(奥米伽-3)是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，是一种非常难得的天然抗氧化剂；但是这种营养怕高温，遇高温营养会分解，温度越高、加热时间越长、a-亚麻酸被破坏的越严重

八、亚麻籽油和核桃油哪个适合热炒？

亚麻籽油和核桃油都不适合热炒。核桃油和亚麻籽油一般都是物理冷榨技术，这种工艺充分保留了油里的营养物质，不会破坏油里的营养成分，而且不会含有反式脂肪酸，营养更健康！

这种工艺生产的成本高，保留行强，但不能耐高温，所以不建议加热使用，在辅食可以入口的温度下淋上核桃油或者亚麻籽油，给宝宝吃效果非常的好。

能润肠通便，促进消化，提高免疫力，促进骨骼牙齿等生长发育。

九、有机亚麻籽油可以热炒吗？

可以的

因为亚麻籽油富含不饱和脂肪酸α-亚麻酸,遇高温易被氧化,所以用亚麻籽油炒菜要讲究一定的方法。水油法适合炒青菜、菠菜等蔬菜类菜式,蔬菜本就富含维生素,不宜高温,用这种方法炒的蔬菜既健康,色泽又鲜美。

十、儿童亚麻籽油可以热炒吗？

亚麻籽油是可以加热的，不过温度不能过高，否则会破坏其内部营养成分，因为亚麻籽有内所含亚麻酸是可以有效的促进大脑的生长，提高记忆力，而且亚麻籽油富含多种氨基酸和不饱和脂肪酸，还可以促进维生素A的吸收，最好直接食用或者是加入辅食辅食一起食用