胡麻油熟榨好还是生榨好？

一、胡麻油熟榨好还是生榨好？

生榨好

一般金黄色的热榨油都是掺了其他油类，纯度不高。或者经过了六脱：脱水、脱色、脱酸、脱臭、脱蜡、脱磷等工艺。

但现在一种作假的方式就是劣质热榨里面油掺水，在生产的时候就掺水，因为产品被稀释了，所以颜色一般都是金黄色，好象现在大家超市里买到的食用油那种颜色，一般人以为金黄色就是纯净的好油，因为大多数现在的大豆油，调和油什么的都是这种颜色，所以消费者想当然就认为这是好的冷榨亚麻籽油。其实，对于热榨的胡麻油来说，恰恰这是劣质的。

二、马蹄生榨还是熟榨？

生榨。马蹄既可以生吃也可以熟吃，一般生吃马蹄口感会更加清甜，而且可以最大程度的保留其中的营养成分，而马蹄做熟后其中的一些营养成分会有所流失，所以一般生吃马蹄的话更营养。

但是马蹄一般是生长在泥沼中，其中可能附有较多的细菌和寄生虫，将马蹄做熟吃可以帮助去除这类有害物质，能减少寄生虫感染的几率，所以马蹄熟吃的话会更加健康安全。

三、苦瓜生榨还是熟榨？

苦瓜生榨和熟榨都有各自的优点和适用场合。

苦瓜生榨汁的优点是口感清爽，营养成分保存完好，有助于降低血糖、降脂减肥等功效。但是，苦瓜生榨汁的苦味较重，不太适合口感敏感的人食用。

苦瓜熟榨汁的优点是口感较为柔和，苦味相对减轻，更适合口感敏感的人食用。此外，熟榨汁中的营养成分也比生榨汁更易被人体吸收。

因此，选择苦瓜生榨还是熟榨，可以根据个人口感和需求来决定。如果你喜欢清爽口感和强烈的苦味，可以选择苦瓜生榨汁；如果你对苦味敏感或者更注重营养成分的吸收，可以选择苦瓜熟榨汁。

四、茶油是生榨还是熟榨？

茶油要经过加工，蒸熟了才能炸。

五、山药榨汁生榨还是熟榨？

榨山药汁前需要把山药蒸熟，因为生山药榨汁容易引起过敏不适，铁棍山药生的时候不容易去皮，但蒸熟后反而很容易用手一撕就去掉皮了。

六、花生油生榨还是熟榨？

花生油当然是生榨油比熟榨油好。花生生榨油好，比熟榨油出油率高。花生采用生榨油或熟榨油效果都是一样的。

花生油生柞是油率高，但是水成份多，不利放长时间，熟柞花生油水份少，存放时间长，而又香醇味正。花生油生榨的油不如熟榨的油好，熟榨的出油率高。

七、藕汁是生榨还是熟榨？

生榨

因为藕本来就是可以生吃的，生榨的藕的维生素矿物质都保留了下来，还没有被破坏，有一股淡淡的清香，不需要添加左味的调料，口感比较清甜，煮熟的藕汁水没那么多了，除了淀粉以外，维生素有些被破坏流失了，矿物质也有流失，口感比较淡，喝着非常寡味。

八、油葵生榨还是熟榨好？

油葵生榨和熟榨的区别如下：

1、定义不一

生榨，又叫冷榨，是指油料压榨前不经加热或稍微加热，在低温的状态下，送入榨油机压榨的一种榨油工艺。熟榨，又叫热榨，以适于压榨取油和提高出油率的一种常见榨油工艺。

2、温度不一

生榨一般在低于60℃的环境下进行加工。熟榨一般榨油前先将油料经过高温加热处理，使油料内部发生一系列变化：破坏油料细胞、促使蛋白质变性、降低油脂粘度等进行加工。

九、茼蒿榨汁是生榨还是熟榨？

生榨，熟榨的话，茼蒿的维生素会破坏掉，营养流失。

十、紫甘蓝榨汁生榨还是熟榨？

生吃比较好还是熟吃比较好呢?

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紫甘蓝生吃好还是熟吃好

从营养的角度来说一般建议生吃紫甘蓝比较好。

紫甘蓝中含有丰富的维生素C、维生素E和维生素B族等营养元素，生吃能够最大限度的保留其中的营养元素，可以获取更多的水溶性维生素。

如果觉得直接生吃口感不太好可以将紫甘蓝放入开水中汆烫15秒钟左右再冷水过量后再吃，这种方法可以让紫甘蓝的营养和口感损失最小。

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紫甘蓝生吃的做法

凉拌紫甘蓝

材料：紫甘蓝半个、新鲜黄瓜一根、盐、白醋、香油

1、紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝;

2、黄瓜去刺洗净，刨丝(自个种的没农药，不用去皮);

3、甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁;

4、把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。

柠檬紫甘蓝沙拉

材料：紫甘蓝半颗、柠檬1颗、黑橄榄10粒、橄榄2大勺、黑胡椒碎、干牛至末、干薄荷末、盐适量

1、紫甘蓝切成细丝，淋上两大勺橄榄油;

2、加入黑橄榄、黑胡椒碎、牛至末、干薄荷、盐适量;

3、把柠檬皮擦丝、切两片挤出汁一并撒在色拉上，拌匀即可。