豆苗适合什么人食用及食用方法？

适宜对象 一般人群均可食用，对糖尿病患者尤佳。 食疗处方 豆腐切块下锅，煮沸后下豆苗，烫熟即起锅，切勿久煮。每天以此作佐餐菜肴，有助于减肥。 推荐菜谱 清炒豆苗 原料：豆苗。 制法：①豆苗拣去杂质，清洗干净，沥去水分。②锅内放少许猪油，烧至六成热时用葱、姜丝爆锅，倒豆苗翻炒。③加料酒、盐、味精、香菜段，炒至豆苗断生即可。 功效：润滑肌肤，除去皮肤多余油脂，适宜油性肤质的年轻女性食用。