油的皂化值单位？ 油皂化值变化的原因？

一、油的皂化值单位？

手工皂油脂皂化值

INS值是指示皂皂硬度的，值越低皂越软，一般INS值在120～160之间是比较恰当的。

计算公式：

[单种油品：油脂的重量×皂化价＝所需NaOH或KOH的质量

油脂的比例×INS值＝皂皂的INS值

多种油品：A油质量×A的皂化价＋B油质量×B的皂化价＋...＝总供需要的NaOH或KOH的质量

A油比例×A的INS值＋B油比例×B的INS值＋...＝皂INS值

油脂种类｜英文名｜氢氧化钠/NaOH｜氢氧化钾/KOH｜INS值｜

椰子油｜Coconut｜0.1900｜0.2660｜258｜

油菜花籽｜Rapeseed｜0.1240｜0.1736｜56｜

米糠油｜RiceBran｜0.1280｜0.1792｜70｜

玫瑰籽油｜Rose HipSeed｜0.1378｜0.1930｜80｜

红花油｜Safflower｜0.1360｜0.1904｜47｜

苎麻油'｜Ramic｜0.1240｜0.1736｜56｜

油菜花｜Rape｜0.1240｜0.1736｜56｜

芝麻油｜SesameSeed｜0.1330｜0.1862｜81｜

乳木果脂｜SheaButter｜0.1280｜0.1792｜116｜

白油｜Shortening(veg.)｜0.1360｜0.1904｜115｜

二、油皂化值变化的原因？

食用油随着煎炸时间的延长，逐渐分解聚合，产生大量的严重影响食品品质及风味的醛、酮、酸、聚合物等物质，其对人体的健康存在着潜在的危害。甚至可以致癌。

在食用油煎炸过程中，对油脂品质相关的指标（包括酸值、碘值、皂化值、过氧化值、脂肪酸组成、氧化稳定性、黏度、聚合物的含量以及甘一酯、甘二酯和甘三酯的含量）进行检测，结果表明，随着煎炸时间的延长，煎炸油中的聚合物含量大大升高，黏度增大，有少量甘二酯生成，不饱和脂肪酸含量下降，碘值、皂化值降低，酸值、过氧化值升高。

三、潲水油的皂化值是多少？

潲水油脂规格:

1.水杂(Moisture+Impurity)<3%

2.碘值(Iodine Value):50-100gI2/100g

3.皂化值(Saponification Value):195-210mgKOH/g 

四、汽油的皂化值？

汽油的英文名为Gasoline（美）/Petrol（英），外观为透明液体，可燃，馏程为30℃至220℃，主要成分为C5～C12脂肪烃和环烷烃类，以及一定量芳香烃，汽油具有较高的辛烷值（抗爆震燃烧性能），并按辛烷值的高低分为90号、93号、95号、97号等牌号，而2012年1月起，汽油牌号90号、93号、97号拟修改为89号、92号、95号。

很显然，汽油没有固定的皂化值。

五、黄油的皂化值？

黄油皂化值大于牛油；也就是1g的黄油消耗的KOH更多，这里消耗KOH相等的情况下，那么牛油消耗质量大；消耗KOH相等，也就是油的分子数相同，此时牛油质量大，所以含有的烃基碳多；

黄油（Butter）是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。

六、十八酸皂化值？

十八酸十八酯;硬脂酰,十八酰;硬脂醇硬脂酸酯;硬脂酸十八醇脂;硬脂酸十八醇酯;硬脂酸十八烷醇酯?;十八烷酸十八烷基酯

CAS号: 2778-96-3

　　英文名称: STEARYL STEARATE

　　英文同义词: FE 78-18;FE-78-18;EMALEX CC-18;Cyclochem SS;STEARYL STEARATE;Octadecylstearat;octadecyl stearate;Stearyl Stearate ST;n-Octadecyl stearate;Stearyl stearate,98%

　　中文名称: 硬脂酸十八醇脂

　　中文同义词: 十八酸十八酯;硬脂酰,十八酰;硬脂醇硬脂酸酯;硬脂酸十八醇脂;硬脂酸十八醇酯;硬脂酸十八烷醇酯?;十八烷酸十八烷基酯

　　CBNumber: CB5182921

分子式: C36H72O2

　　分子量: 536.96

外观：白色固体

熔点：52-56度

游离酸值(mgKOH/g)： ≤6.0；

皂化值(mgKOH/g)： 100～140

制备：十八酸酯化而成。

反应过程：称取一定量的十八酸 十八醇（1：1.12）将其溶解在一定量的甲苯之中，加入催化剂硫酸或对甲苯磺酸，回流6小时。

用途：化妆品、食品等。

七、月桂酸皂化值？

月桂酸 【Lauric Acid】

化学名：十二烷酸（十二酸）

化学式：CH3（CH2）10COOH

皂化值 ：277-281

八、什么是皂化值？

皂化值是金属加工润滑剂中所添加油性组分含量的标志。皂化值的定义是皂化1克试样油所需氢氧化钾的毫克数。皂化值是酯值与酸值的总和。皂化值表示在规定条件下，中和并皂化lg物质所消耗的氢氧化钾毫克数。

因此,我们也把有碱参与的油脂水解称为皂化反应。一克油脂完全皂化所需的毫克氢氧化钾称为油脂的皂化值(或皂化值)。

九、茶油的皂化值是多少？

皂化值是金属加工润滑剂中所添加油性组分含量的标志。皂化值的定义是皂化1克试样油所需氢氧化钾的毫克数。皂化值是酯值与酸值的总和。

皂化值表示在规定条件下，中和并皂化lg物质所消耗的氢氧化钾毫克数。

相关标准

中国标准试验方法是GB/T8021，相应的国外标准试验方法有美国ASTMD94、英国IP136、德国DIN51559(1)和ISO6293等

药典规定注射用油的皂化值为185－200。皂化值的高低表示油脂中脂肪酸分子量的大小（即脂肪酸碳原子的多少）。皂化值愈高，说明脂肪酸分子量愈小，亲水性较强，易失去油脂的特性；皂化值愈低，则脂肪酸分子量愈大或含有较多的不皂化物，油脂接近固体，难以注射和吸收，所以注射用油需规定一定的皂化值范围，使油中的脂肪酸在C16－C18的范围。

中国标准试验方法是GB/T8021，相应的国外标准试验方法有美国ASTMD94、英国IP136、德国DIN51559(1)和ISO6293等

十、皂化油环保处理？

皂化油环保如何处理，皂化油属于危险废物，须交由具有危险废物经营许可证单位处置。