藏红花采自海拔5000米以上的高寒地区,藏红花又叫番红花或西红花,原产地在希腊、小亚细亚、波斯等地,《草本纲目》记载:“藏红花即番红花,译名泊夫兰或撒法郎,产于天方国。”“天方国”即指波斯等国家。番红花是经印度传入西藏,由西藏再传入我国内地。所以,人们把由西藏运往内地的番红花,误认为西藏所产,称做“藏红花”。多年生草本,植株高15-18cm,花期10月。是驰名中外的“藏药”。其药效奇特,尤其以活血养血而闻名天下。据《本草纲目》记载,藏红花能“活血、主心气忧郁,又治惊悸”。藏红花具有疏经活络、通经化淤、散淤开结、消肿止痛、凉血解毒、忧思郁结,长期坚持服用可收到令人心喜,全面提高人体的免疫力的功效。现代药理研究证明它对改善心肌供血供氧等方面疗效确切,藏红花含有多种甙的成分,多种甙可明显增加大冠状动脉的血流量。
近年来,科学家发现藏红花的花蕊中含有的藏红花酸(Crocitin)、藏红花(safranal)、藏红花素(Crocin)和藏红花苦素(Protocrocin)等都具有较强的抗癌活性。特别对于血癌细胞、乳头癌、扁平细胞瘤和软组织肉瘤等都具有较强的抑制作用。其抗癌机制是抑制癌细胞的DNA和RNA合成,抑制细胞蛋白激酶的活性和原癌基因的表达,抑制苯并芘和12-O-14酰基磷酮-13乙酸盐(TPA)等致癌物质的毒性,从分子水平抑制肿瘤的形成。其癌细胞的半致死量为0.8~2muM,毒性远远小于维甲酸,因此,藏红花素等抗癌活性物质将成为21世纪最理想的抗癌药物之一。
藏红花独特的神奇功效,被中外医学界广泛应用以预防和治疗脑血栓,脉管炎、心肌梗塞、血亏体虚、月经不调、产后淤血、周身疼痛、跌打损伤、神经衰弱、惊悸癫狂等疾病。
藏红花的服用方法
服用方法一:研成细粉,每日服一次,每次服0.5克口服, 或取1克放入水杯中泡水喝。
服用方法二:配用或单用,单用泡酒,白酒500ml,藏红花4克,浸泡一周常饮,
服用方法三:芷鸡芙蓉
原料:
鸡胸肉200克,银耳75克,新鲜山药200克,蛋白6个,盐少许,酒1小匙,淀粉2大匙,高汤1大碗。白芷30克,藏红花10克。
做法:
1. 鸡胸肉用汤匙刮细、剁成泥,加1/2小匙盐、淀粉1大匙、酒搅匀,再把蛋白一个一个慢慢打入,拌匀成鸡蓉。
2. 山药去皮切丁,银耳泡水洗净、切细粒。
3. 锅内倒入高汤、白芷煮熟,续加银耳、山药,煮约5分钟后加盐调味,再倒入淀粉1大匙勾芡,改小火,起锅前把鸡蓉慢慢加入搅匀后熄火,倒入深盘内,撒上藏红花即可。
藏红花的禁忌
【禁忌】孕妇、出血性患者、肠胃疾病者禁用。
服 法: 3天1次。
特色:
因为工作的压力与忙碌,皮肤会渐渐缺乏血液滋润,而失去细腻与弹性,尤其熬夜、过度疲劳,或水分补充不够,长时间呆在空调环境而使皮肤干燥,虽不到中年但面貌已粗糙枯黄,显现苍老。利用这道药膳来减缓衰老速度吧!本药膳可滋润肌肤,活通血气,使脸色红润,消除肢体肥肿,四肢也较有活力。
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