食用油选哪一种会比较好呢?

食用油类型有：草本植物油、木本植物油、陆地动物油、海洋动物油。食用油选择不能太过于单一。根据烹饪类型来选择食用油。
1、清蒸、凉拌、汤类建议选择火麻油，火麻油含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素，凉拌、汤食能很好的保留火麻油的营养价值。
2、爆炒和煎炸建议使用耐热的棕榈油、椰子油、黄油、牛油、猪油等。